Light Cocoa, Banana & Egg Brunch

Estas panquecas super light com cacau cru, banana e ovo foram o meu brunch de Domingo!
Hoje acordei tarde. Já eram 11h!
Tinha almoço de família marcado para as 13h30 e pensei em comer qualquer coisa rápida e pré-feita... Só que não!
Como é Domingo e estou de folga decidi aproveitar o tempo a fazer uma coisa mais arrojada, e assim saborear e aproveitar o que restava da manhã. Como ia almoçar dentro de pouco tempo não podia "encher" muito a barriguinha, pelo que deixei de lado as aveias, tapiocas, quinoas, etc...

Na liquidificadora coloquei 1 banana, 1 ovo + 1 clara de ovo e 2 col.sopa rasas de cacau cru em pó. Triturar muito bem!









Na frigideira, anti-aderente ou se quiserem com uma col.café de óleo de côco, dispus pequenas doses. Ao todo fiz oito, mais ou menos do tamanho da palma da minha mão (que é pequenina...). Comi-as TODAS! Polvilhadas com canela e amêndoa triturada! Acompanhei as panquecas com "leite" de arroz, batido com café e um cheirinho de óleo de côco!

Como estava 🌞🌞 tirei as fotos debaixo do chapéu, que é encarnado; a toalha, por sua vez, é laranja, e o tom chocolate das panquecas ficou estranho... Só dei conta depois de ter o prato limpo!... Mas posso garantir o sabor intenso e a textura aveludada que me consolou a manhã de Domingo! 💙


































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